Рецепт тайской жареной лапши

Pad See Ew(тайская жареная лапша)

Ингредиенты:
Для мяса:
– 250 г стейка из пашины(тонкие ломтики)
– 1 ч. л. светлого соевого соуса
– 1 ч. л. растительного масла
– 1 ч. л. кукурузного крахмала

Для соуса:
– 1 ст. л. устричного соуса
– ½ ст. л. светлого соевого соуса
– ½ ст. л. тёмного соевого соуса
– 1 ч. л. рыбного соуса
– 2 ч. л. сахарной пудры
– ½ ч. л. молотого белого перца

Для гарнира:
– 200 г сушёной рисовой лапши(или 400 г свежей широкой)
– растительное масло
– 3–4 зубчика чеснока, тонко нарезать
– 3 стакана измельчённой зелени
– 2 крупных яйца, слегка взбить

Приготовление:
1. Замаринуйте мясо и отставьте.
2. Смешайте все ингредиенты для соуса.
3. Разогрейте вок с маслом на сильном огне, обжарьте говядину до румяной корочки и полной готовности, выложите мясо.
4. В том же воке обжарьте чеснок, добавьте зелень, выложите лапшу и влейте соус. Верните мясо.
5. Влейте яйца, аккуратно перемешайте.
6. Готовьте, пока всё слегка не карамелизуется. Подавайте с чили.

Приятного аппетита!

Для тебя:
Бьюти услуги Таиланд
Русскоязычный Таиланд
Недвига и авто-мото
Тайская аптечка