Вегетарианство в Таиланде

Можно ли путешествовать по Таиланду и питаться только растительной пищей?

Да, и это будет вовсе не проблема. Страна изобилует овощами, травами, специями и фруктами, которые превращаются в десятки вкусных и сытных блюд.

История вегетарианства в Таиланде тесно связана с буддизмом и китайской культурой. Буддийские монахи издавна практиковали отказ от мяса, а китайские общины привнесли традицию กินเจ(Kin Je)- девятидневного поста на растительной пище, известного как Вегетарианский фестиваль.

Популярные вегетарианские блюда в Таиланде

-Pad Thai เจ(ผัดไทยเจ)-классическая жареная лапша в вегетарианской версии: без яиц, рыбы и соуса из креветок, обычно с тофу и овощами.
-Tom Yum เจ(ต้มยำเจ)-знаменитый суп том ям, приготовленный на овощном или грибном бульоне с травами и специями.
-Khao Pad เจ(ข้าวผัดเจ)-жареный рис с овощами и тофу, одно из самых простых и распространённых блюд.
-Gaeng เจ(แกงเจ)-вегетарианское карри, бывает зелёное, красное или жёлтое, в основе-кокосовое молоко и овощи.
-Som Tam เจ(ส้มตำเจ)-папайя-салат без рыбы и креветочной пасты, с арахисом и лаймовым соком.

Вегетарианские блюда и заведения легко узнать по знаку เจ(читается «дже»)- красная буква на жёлтом фоне. Она означает, что еда полностью растительная и соответствует традиции «кин дже».

╭───────────
️ Все сообщества
Недвижимость
Авто и Мото Аренда
╰───────────
╭───────────
Медицина
Бьюти Услуги
╰───────────