Канистел: экзотический фрукт

Ели когда-нибудь яичный желток в виде фрукта?

А вот он-канистел, или индийская саподилла. Встречается нечасто, но иногда попадается в тайских супермаркетах.

По консистенции мякоть действительно напоминает плотный варёный желток который крошится при надавливании ложкой: суховатая, кремовая, рассыпчатая.

На вкус-мягко сладкая, с оттенками ванили и сладкого батата.

Фрукт полезный: богат витамином А(для зрения и кожи), витамином С, содержит клетчатку и минералы. Канистел хорошо насыщает и даёт энергию — отличный натуральный перекус. Чтобы выбрать спелый он должен слегка продавливаться как авокадо