Экономный выбор гурмана в Таиланде

Michelin Guide Thailand презентовал выбор экономного гурмана на 2026 год

До презентации нового гида Michelin по Таиланду осталась неделя, и, как всегда, составители красного справочника заранее опубликовали списки ресторанов из категории Bib Gourmand.

Опубликованные на этой неделе списки – это не звезды Michelin, это рестораны Bib Gourmand, «экономный Мишлен».

В путеводителе Michelin Guide есть три категории ресторанов:

️ Michelin Star – обладатели заветных звезд «Мишлен». Рестораны, где блюда – это прежде всего искусство и гастрономический театр шефа, а уже потом еда.

Selected Restaurant – рестораны на пути к звезде или просто впечатлившие инспекторов «Мишлен».

Bib Gourmand – бюджетный «Мишлен», где впечатливший инспекторов ужин из трех блюд укладывается в 1000 бат.

Пхукетский список Bib Gourmand в этом году остался неизменным – те же 19 ресторанов в диапазоне от ротишной на Thalang Rd. в Старом городе до безумно красивого особняка Toh Daeng рядом с Renaissance в Май-Кхао. Ссылка на соответствующий раздел гида здесь.

Отметку Bib Gourmand получил один новый ресторан в Кхао-Лаке, но меня больше заинтриговало описание места Dear Phangan на одноименном острове.

Dear Phangan

Как я поняла по аннотации Michelin и соцсетям, ресторан находится при аутентичном южно-тайском хоумстэе – и в принципе даже не работает как классический ресторан. Меню отсутствует в принципе, программа на каждый день – что хорошего нашлось на рынке из даров моря. О визите нужно договариваться заранее... Сказать «бронировать столик» у меня язык не поворачивается.

Если кто-то был в Baan Nuit / Dear Phangan – расскажите в комментариях.

Прошлогодний пост о мишленовских ресторанах Пхукета читайте здесь.

Конкретно от себя могу порекомендовать мишленовские Day & Night, Jaras, Wagyu Steakhouse... Да много что еще!

Подписывайтесь на @DirectLana. И кстати, по каким ресторанам сделать следующую подборку?

Jaras + Michelin Thailand