Чемпионат по приготовлению карри в Таиланде

• 19.09.25

В Таиланде пройдет чемпионат по приготовлению карри.

Какое из тайских блюд можно считать по-настоящему народным? Что для тайцев является аналогом «щи да каша»? Ответ очевиден – кхао гэнг, что в переводе означает «рис и карри». И это не просто блюдо, а целый формат питания: рис и один-два варианта карри на выбор.

Хотя название «кхао гэнг» пока не стало известным международным брендом, у самих тайцев оно ассоциируется с простой повседневной едой, не вызывающей особой гордости. Именно поэтому Ассоциация ресторанов Таиланда(TRA)и Туристическое управление Таиланда(ТАТ)решили изменить ситуацию, запустив «битву народных блюд» – чемпионат Khao Gaeng: Thai Curry Rice Championship.

Презентация чемпионата состоялась 17 сентября в Бангкоке, и среди почетных гостей на ней присутствовала глава ТАТ Тхапани Киетпайбун. Ни ее статус, ни британское образование не помешали чиновнице с радостью участвовать в приготовлении и дегустации карри. Кхао гэнг действительно объединяет людей.

Дата чемпионата пока еще не определена(ассоциация рестораторов принимает заявки), но некоторые детали уже стали известны. В частности, выбрано пять видов карри, которые будут готовить участники.