Мороженое из тайской саподиллы выиграло главный приз на Гурманских наградах 2025

Тайская пищевая промышленность вновь доказала свой потенциал на международной арене, с мороженым из саподиллы, выигравшим главный приз на Гурманских наградах 2025 года.

Заместитель пресс-секретаря Офиса Премьер-министра, Сасикан Ваттаначан, объявила сегодня, 3 июля, что тайское правительство хотело бы поздравить Ватсарапонга Радомситтипата после того, как его мороженое из саподиллы принесло глобальное признание Таиланду, в соответствии со стратегией «Мягкая сила» страны.

Ватсарапонг - бывший мэр подрайона Бан Май, район Маха Рат, провинция Аюттхая, ведущий источник саподилл. Он разработал награжденный десерт, чтобы повысить стоимость фрукта, который обычно продается всего за 5-10 бат за килограмм.

Из-за слабого спроса на рынке местные фермеры долгое время испытывали трудности с продажей своей продукции и часто прибегали к тому, чтобы позволить фруктам гнить или вырубать деревья саподиллы в пользу более прибыльных культур.

В ответ на это Ватсарапонг создал освежающее мороженое с саподиллой в качестве ключевого ингредиента. Его двойная цель заключалась в сохранении недооцененного фрукта и повышении его экономической ценности.

Он назвал десерт мороженым из саподиллы «100 лет», которое быстро стало обязательным лакомством как для местных, так и для международных туристов, посещающих Аюттхаю.

Недавно десерт получил национальное признание на мировой арене на Гурманских наградах 2025 года, которые называют «Оскаром пищевой индустрии», проходивших в Лиссабоне, Португалия. Ватсарапонг и его команда также присутствовали на мероприятии, чтобы лично получить награду.

«Я горжусь тем, что привез домой самую престижную награду мира за мороженое из саподиллы, когда-то считавшееся бесполезным фруктом», - сказал Ватсарапонг.

Сасикан подчеркнула, что признание отражает огромный потенциал тайских общинных продуктов в проникновении в глобальную пищевую промышленность. Она отметила, что успех служит моделью использования мягкой силы для поднятия экономики на уровне травы в Таиланде.

Те, кто желает попробовать награжденное мороженое из саподиллы «100 лет», могут сделать это в кафе Тхонг Киб Ма, расположенном внутри рынка Луанг Пу Тхуат на Азиатской магистрали в подрайоне Бан Май, район Маха Рат, провинция Аюттхая.