Чемпионат по карри с рисом в Бангкоке обещает быть острым

Таиланд запустил национальный чемпионат по карри с рисом, чтобы выявить лучших шеф-поваров страны и продвигать Khao Gaeng как глобальный символ тайской кулинарной культуры.

Мероприятие, организованное совместно с Ассоциацией тайских ресторанов и другими партнерами, направлено на демонстрацию Khao Gaeng как иконического блюда, отражающего кулинарное наследие Таиланда и повышающего его профиль на мировой арене.

Губернатор Управления по туризму Таиланда (TAT) Тхапани Киатфаибул сказал, что кампания является частью более широких усилий по продвижению тайского карри с рисом на международном уровне.

Так же, как Nasi Lemak представляет Малайзию, а Laksa или куриный рис по-хайнаньски представляют Сингапур, Khao Gaeng является неотъемлемой частью тайской пищевой культуры.

Известный своей доступностью и недорогой стоимостью, Khao Gaeng является основным блюдом в тайских закусочных по всему миру и все больше признается за его разнообразие вкусов. Несколько ресторанов Khao Gaeng в Таиланде даже включены в руководство Michelin, подчеркивая его международную привлекательность.

Таниван Кулмонгколь, президент Ассоциации тайских ресторанов, сказал, что блюдо популярно как среди местных жителей, так и среди туристов.

Этот конкурс поможет вывести тайское карри с рисом на мировую арену и продвинуть его как иконическое тайское блюдо, а также внушить гордость за тайскую пищевую культуру.

Чемпионат будет проходить с 17 по 19 октября в здании Phenix в Пратунаме, в нем примут участие около 30 ресторанов от уличных торговцев до ресторанов высокой кухни.

Будут представлены пять фирменных блюд: Khai Phalo (тушеные яйца), Gaeng Kha Kai (куриное кокосовое карри), Gaeng Khiao Wan Kai (зеленое куриное карри), Panang Neua (говяжье карри Пананг) и Pad Nam Prik Pla Too (жареная скумбрия с чили-пастой), согласно The Nation.

Для повышения видимости организаторы призывают участников использовать хэштеги, такие как #ThaiCurryGlobal, #KhaoGaeng и #KhaoGaengThaiCurryRiceChampionship2025 в социальных сетях.

Корпоративные партнеры также оказывают поддержку. Чантсуда Тананитайаудом, управляющий директор Grab Таиланд, сказал:

Как ведущая платформа по доставке еды, мы рады продвигать тайскую еду, особенно Khao Gaeng, который считается мягкой силой, на глобальном рынке.

LINE MAN Wongnai предоставит бесплатный доступ к QR-коробкам LINE Pay и обучение для участников, в то время как Robinhood продемонстрирует техники сочетания и подачи, чтобы улучшить презентацию.