Особенности тайской кухни

морепродукты занимают особое место в тайской кухне.
Их добавляют в супы, карри, лапшу, жарят на гриле и во фритюре, превращая каждый улов в настоящий праздник. Креветки, крабы, кальмары и рыба становятся основой самых любимых блюд, которые стоит попробовать каждому.

1. Том Ям Кунг(Tom Yum Goong)
Острый и кислый суп с креветками, лемонграссом, лаймом, галангалом и чили. Вкус яркий, цитрусово-пряный, иногда делают более мягкий вариант с кокосовым молоком.

2. Плаа Пхао(Pla Pao) рыба на гриле в соли.
Целая рыба, фаршированная травами и запечённая на углях под соляной коркой. Получается сочная и ароматная, подаётся с острыми соусами.

3. Пу Пад Понг Карри(Pu Pad Pong Kari)
Краб в густом соусе из яиц и жёлтого карри. Вкус нежный, слегка сладковатый и пряный, блюдо не слишком острое.

4. Хой Тод(Hoy Tod)
Хрустящий омлет с мидиями или устрицами. Готовится с добавлением крахмала и яиц, получается снаружи хрустящий, внутри мягкий и сочный.

5. Пад Тай с креветками(Pad Thai Goong)
Самое известное тайское блюдо.
Жареная рисовая лапша с креветками, ростками сои, арахисом и соусом из тамаринда. Вкус сбалансированный – кисло-сладкий с лёгкой остротой.

6. Кальмары на гриле(Pla Muek Yang)
Свежие кальмары, обжаренные на углях. Мясо мягкое, с лёгким дымным ароматом, подают с острым лаймовым соусом.

7. Лобстер на гриле
Нежное и сладковатое мясо, приготовленное на гриле. Часто подают с чесночным маслом или лаймом, чтобы подчеркнуть естественный вкус.

╭───────────
️ Все сообщества
Недвижимость
Авто и Мото Аренда
╰───────────
╭───────────
Медицина
Бьюти Услуги
╰───────────