Кофейная культура и туризм в Таиланде

В Таиланде кофе удивляет своим вкусом и разнообразием.

В Пхукет Тауне стоит заглянуть в уютные кофейни в старинных особняках начала XX века.

Пока вы наслаждаетесь ароматным напитком, легко погрузиться в кофейную жизнь страны.

Кофе выращивают по всей стране: на севере – в Чиангмае, Чианграе и Мэхонгсоне, на западе – в Канчанабури, а на юге – в Чумпхоне, Сураттхани, Накхонситхаммарате, Краби, Пханг-Нга и Ранонге.

История индустрии насчитывает более 40 лет. В начале 1980-х правительство заменило плантации опиума кофейными деревьями. Сейчас Таиланд занимает третье место среди азиатских производителей кофе, ежегодно производя около 100 000 мешков по 60 кг каждый.

️ Профессиональная кофейная культура развивается с 2015 года, когда была основана Тайская Ассоциация Спешелти Кофе(SCATH). В 2018 году открылся Тайский Институт Кофе(SCITH), где обучают бариста, искусству обжарки, каппингу и дегустации.

Страна активно проводит кофейные мероприятия: международная выставка Tea and Drinks и Thai Coffee Fest, крупнейший фестиваль кофе в Юго-Восточной Азии.

️ На севере Таиланда располагается самый большой кофейный район – деревня Дой Чанг, где арабика растет с 1983 года. Местные фермеры создали компанию Doi Chaang Coffee. Это можно попробовать и купить у храма Ват Суван Куха в Пханг-Нга: 250 г стоят около 800 рублей.

Ферма Paradise Mountain в Чиангмае производит уникальный кофе Peaberry. Особенность этого сорта в редких круглых зернах: обычно в кофейной ягоде созревают два зерна, но иногда развивается только одно. Эти редкие зерна собирают вручную, поэтому кофе получается особенно ценным.

В деревне Баан Донг в Мае Ла Ной работает семейная ферма Sook Coffee. Их зерна проходят обработку методом хани: сначала депульпируют, а затем сушат вместе с мякотью. Такой спешелти кофе пока не экспортируют, поэтому попробовать его можно только в Таиланде.

️ Каждая чашка тайского кофе – это вкус, аромат и труд местных фермеров. Заходите в кофейни, открывайте для себя новые сорта и наслаждайтесь моментом.

Хочу на экскурсию
Наш клуб
Прогулки на яхте
Аренда авто и байков
Забронировать тур или отель
Надежный обмен рублей на баты
Аренда и продажа недвижимости