Домашняя комбуча с чайным грибом

Домашняя комбуча с чайным грибом

Organic Kombucha SCOBY & Culture Starter — живой чайный гриб для домашней комбучи!

Откройте для себя вкус и энергию натурального пробиотического напитка, приготовленного собственными руками!

Organic Kombucha SCOBY — это живая симбиотическая культура бактерий и дрожжей, выращенная в органическом чае без добавок и консервантов.

В комплекте:

Живой SCOBY(чайный гриб)— активная культура, готовая к работе.

200 мл стартера(culture starter)— ферментированный чай, который помогает быстро запустить процесс брожения и защитить напиток от посторонних микроорганизмов.

Что вы получаете:

Полностью органический продукт без химии и сахара после ферментации.

Возможность приготовить до 2 литров домашней комбучи уже с первой закваски. Дальше-больше.

Заряд естественной энергии, пробиотиков и витаминов группы B.

Уникальный вкус — от лёгкой кислинки до освежающей фруктовой ноты.

Как это работает:

Добавьте SCOBY и стартер в сладкий чай — и через 7–10 дней вы получите живой напиток, наполненный пользой для пищеварения, иммунитета и настроения.
В следующие разы время приготовления сократится до 3-х дней.

239
0
https://s.lazada.co.th/s.Zac59w

Банка-диспенсер с краном 4/5/8 литров для напитков, воды, сока, комбучи.
От 339
16
https://s.lazada.co.th/s.Zac5E1

Марля, чтобы накрыть банку.
55
0
https://s.lazada.co.th/s.Zachaa

Приготовьте свою первую Kombucha уже сегодня-и ощутите, как живой напиток приносит свежесть, лёгкость и гармонию каждый день.

Подробная инструкция, как правильно использовать набор Organic Kombucha SCOBY & Culture Starter для приготовления домашней комбучи:

Что вам понадобится:

1 чайный гриб(SCOBY)

200 мл стартера(входит в набор)

1,5–2 литра чистой воды

4–6 пакетиков чёрного или зелёного чая(без ароматизаторов)

150–200 г сахара(белый или тростниковый)

Стеклянная банка(2–3 литра)

Ткань или марля и резинка для накрытия банки

Шаг 1. Приготовьте чайную основу

1. Вскипяти 1,5–2 литра воды.

2. Добавьте чай(4–6 пакетиков или 2–3 ст. ложки листового чая).

3. Заварите 10–15 минут, затем удалите чай.

4. Пока чай горячий, добавьте сахар и размешайте до полного растворения.

5. Дайте настою остыть до комнатной температуры(около 25–30 °C).

️ Важно: горячий чай может повредить гриб! Дайте настою полностью остыть.

Шаг 2. Добавьте SCOBY и стартер

1. Вылейте охлаждённый сладкий чай в чистую стеклянную банку.

2. Добавьте всю жидкость-стартер(200 мл)из набора.

3. Осторожно поместите SCOBY в банку — он может утонуть или плавать сверху, это нормально.

️ Шаг 3. Брожение

1. Накройте банку тканью(или марлей)и закрепите резинкой или тесьмой. Нужен доступ воздуха внутрь, потому не закрывайте плотно крышкой!

2. Поставьте в тёплое место(23–29 °C)без прямых солнечных лучей.

3. Оставьте на 7–10 дней для брожения.

Через 5 дней можно начать пробовать напиток. Чем дольше стоит — тем кислее и менее сладким он становится.

Шаг 4. Завершите и разлейте

1. Когда вкус вас устраивает, аккуратно достаньте SCOBY и 150–200 мл готовой комбучи — это будет ваш стартер для следующей партии.

2. Оставшийся напиток можно разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

3. Для лёгкой газированности оставьте закупоренные бутылки при комнатной температуре ещё на 1–2 дня, затем храните в холодильнике.

Шаг 5. Повторное использование

SCOBY можно использовать много раз.

Храните его как минимум в 200–300 мл комбучи в стеклянной банке, накрытой тканью, при комнатной температуре(не в холодильнике).

Советы:

Можно добавлять имбирь, лимон, ягоды или фрукты во время вторичного брожения для вкуса.

Никогда не используйте металлическую посуду при контакте с грибом.

Если появляется плесень(белые/чёрные пушистые пятна)— выбросьте всё и начните заново.