Тайский орех пао на рынке Самуи

Была на рынке и не сразу поняла что такое черное продают ️

Оказалось! Это семена дерева “пао” или тайский орех пао(по-тайски ลูกเหรียง — «лук рианг»).

Это очень местный южнотаиландский продукт. У него сильный специфический вкус и аромат — не все туристы его любят Но южане обожают добавлять его в карри и острые жареные блюда.

Коротко о нём:
• растёт в больших тёмных стручках,
• внутри — вот такие тёмные плотные семена,
• вкус чуть горьковатый, насыщенный, «орехово-зелёный»,
• чаще всего его жарят с креветками или добавляют в красный карри.

Если будете на Самуи, вы точно такие встретите на местном рынке. Я же увидела и … не купила ))

@SAMUIBLOG_FEED